הבלוג של החברה לחקלאות עירונית

מחקרים מוכיחים מזה שנים שיש קשר ישיר בין גינון לבריאות נפשית. זה לא סתם מיסטי, זה מדע. מה אומר המדע? הורדת רמות הקורטיזול (הורמון הלחץ) עד 30% אחרי זמן קצר בגינה שיפור משמעותי בחרדה ודיכאון שיפור בתפקוד הקוגניטיבי וזיכרון תחושת משמעותית של עצמיות והצלחה למה זה עובד? גידול צמחים דורש נוכחות, סבלנות ותשומת לרגע. אלו בדיוק הכישורים שמעניקים להרגעה ולצמיחה אישית. בתוכנית 'הגינה המרפאת' שלנו אנו משתמשים בגינון ככלי ׈ינוי וצמיחה נפשית. איך מתחילים? לא צריך גינה גדולה. עציץ אחד על ה

חושבים שצריך גינה עץ כדי לגדל אוכל? בטעות. המרפסת שלכם יכולה לייצר ירקות טריים כל שבוע — גם אם אתם גרים בדירה. 1. עגבניות שררי בקופסא הכי קלות לגידול במרפסת. אוהבות שמש וחום, מתפתחות מהר ונותנות סיפוק רב. עציץ של 20 ליטר יספיק. 2. בצל קרבות ופלפלונים פלפל אחד בעציץ קטן יתן די אוכל לכל השבוע. בצל קרבות גדלות גם בצל, וקל לגידול. 3. חסא ועלים ירוקים מוכנים לטמפרטורות ניכרות וגדלים מהר. תקצירו עלים חיצוניים לסלט בתוך 30 יום מהזריעה. 4. תרד ונענע צמחים קלים לגידול, גדלים מהר ונותנ

פצצת זרעים היא לא רק שם מסתורי — זו שיטה חקלאית עתיקה ששימשה להגנת ולשמירת זרעים לאלפי שנים. למה 'פצצות'? בין החימר יש זרעים רבים. מעטפת החימר מגנה על הזרע מפני פגיעה ואכילה של בעלי חיים, והזרע נשמר עד לעונה המתאימה. זו שיטה שהייתה בשימוש לפני אלפי שנים. איך עושים? מערבבים אדמה, חימר וזרעים יחד עד שנהיים לעיסה אחידה מפסלים כדורים בגודל הדומה לשוקולד או לצורת קיפוד מניחים במקום עם שמש ישירה ומשקים פעמיים בשבוע מחכים לפלא הנביטה! רוצים להכין פצצות זרעים עם הילדים שלכם? בפעילויו

כשאנשים שומעים 'הידרופוניקה' הם חושבים על מעבדות מדעיות, ציוד יקר ומורכבות שמפחידה. האמת? אפשר להתחיל עם עלות של 150 שקל ובפחות מחצי שעה עבודה ביום. מה זה בכלל הידרופוניקה? גידול צמחים במים בלי אדמה. הצמח מקבל ישירות לשורשיו את כל מה שהוא צריך: מים, חמצן וחומרים מזינים. התוצאה? צמחים שגדלים עד פי שלושה יותר מהר, עם פחות מים ובלי חרקים. היתרונות שלא יסולקו חיסכון של 90% במים לעומת גידול בקרקע אין חרקי קרקע ומחלות פטרייתיות גידול כל השנה — לא תלוי עונות אפשר לגדל בכל מקום — גם

אתם הורגים קקטוסים? מרגישים שכל צמח שנכנס לבית יוצא ממנו שחור? אתם לא לבד — ורוב הסיכויים נובעת מחמש טעויות פשוטות לתיקון. טעות 1: השקייה יתרה מדי זו הרוצחת מספר אחת של צמחים בבית. רוב האנשים משקים הרבה יותר מהנדרש. הצמח צריך שהאדמה תתייבש בין השקייה להשקייה — בידקו עם האצבע לפני שמוסיפים מים. טעות 2: מ\u05d9קום לא נכון כל צמח צריך כמות שמש שונה. ירקות עלים צריכים 4-6 שעות אור. עגבניות ופלפלים רוצים 6-8 שעות. שימו לב לאיזה כיוון פונה המרפסת שלכם. טעות 3: אדמה לא מתאימה אדמת ג

נבטים הם אחד מהמאכלים הבריאים ביותר שאפשר להכין בבית — ובמינימום מאמץ. דקה ביום, כמה שקלים בחודש, ואתם מקבלים ירק טרי עשיר בויטמינים שלא כל הסופרמרקט יכול להתחרות בו. למה בכלל להנביט בבית? זרעים מונבטים מכילים ויטמינים ומינרלים פי אלף מהזרע הרגיל — זה לא טעות. תהליך ההנבטה מפעיל את המנגנון החי של הזרע ומכפיל את הערך התזונתי שלו באופן דרמטי. בנוסף, אפשר לאכול אותם גולמיים, הם קלים לעיכול, וזה חוסך לכם עשרות שקלים בחודש על קופסאות נבטים מהסופר. מה הזרע צריך כדי לנבוט? השרייה של

Ha’Yarden School lies in the heart of one of Tel Aviv’s oldest neighborhoods and provides education for over 500 children of refugees and...

בואו נדבר רגע על העגבניה שלכם. זו ששוכבת עכשיו בשקית הסופר בעגלה. חשבתם פעם על המסע שהיא עברה כדי להגיע אליכם? היא החלה את חייה בחממה,...

לא תאמינו, אבל כל אחד יכול לגדל ירקות בבית. גם אם אתם נחשבים ל"רוצחי עציצים" סדרתיים, אם תקפידו על כמה כללי יסוד, תוכלו בקלות לגדל ירקות...

By Kirsty Slemint For the first time in more than 20 years, Israel hosted the Eurovision Song Contest earlier this year in Tel Aviv-Yafo....

By Kirsten Slemint [From Kirsten Slemint's article on Natural Capital] The crisis currently facing our planet in the way of climate...

By Bethanie Patch Image credit: Shutterstock.com Two innovative ways to use coriander – spice up your drinks and meals with one easy...

By Kirsty Slemint In an effort to dump its poor recycling record, Israel has joined the ‘green revolution’ spreading throughout the...

By Bethanie Patch Image credit: Reduce Reuse Recycle Refuse Facebook Group I am slowly transitioning to a zero waste lifestyle. Here are...

By Dipanshu Sharma The Ha’Yarden school project was the first project that Bethanie, Kirsty and I visited during our internship. The once...

By Dipanshu Sharma Vertical hanging gardens are a great way of using hanging space and conserving water at the same time. They are great...

By Bethanie Patch Interning with the Association for Urban Farming Israel was an opportunity to gain insight into the day-today...

By Kirsty Slemint Shalom! My name is Kirsty :) Thanks to UQ Ventures, an entrepreneurship and innovation program at the University of...

By Dipanshu Sharma As my internship with the Association for Urban Farming comes to an end, I thought that I should take a moment to...

By Kirsty Slemint Image credit: Eran Menashri Next time you are browsing the seafood section of your local supermarket, take a minute to...